誕生日ランチ

「昼の明かりで見てもなかなかいいね(康祐）」
と作品を自画自賛

KIWIANA NICOISE SALAD

LIGHT SMOKED LAMB

BLACK ANGUS GOLD BEEF SCOTCH FILLET

NASI GORENG

HALO HALO!

険しい表情で写真撮影

今日は私の誕生日です。二人とも仕事が休みだったので家から車で30分ほどのHendersonというところにあるChikosというカフェレストランでお祝いランチをしてきました。先日は前菜盛り合わせだけでお腹がいっぱいになってしまったので、今回は一品料理を楽しみに行きました。
このお店の料理は味はもちろんの事、見た目とボリュームも最高！まさに目で楽しんで、舌で楽しむお料理です。

私が選んだ前菜はKIWIANA NICOISE SALADでマグロのたたき、イワシのフライ、チーズ風味のキッシュのようなもの、トマト、レタスなどの野菜が一皿に全部盛られていて、酸味のあるソースとブラックオリーブのペーストでいただきます。NICOISEというのはフランス語でニース風という意味です。崩すのがもったいないくらい素敵な盛り付けです。

次に康祐の前菜。LIGHT SMOKED LAMBです。「スライスされた細長いパンの上にラム肉と野菜、チーズ、豆など沢山の食材が、これもまた綺麗にちりばめられていて素敵なプレートでした。」(康祐談）

私のメインはBLACK ANGUS GOLD BEEF SCOTCH FILLETです。これはニュージーランド産のアンガス牛のステーキでマッシュされたカリフラワーと枝豆が彩りで飾られていて、ソースはマッシュルームのクリームソースだとのことです。ソースの香りが香ばしくってとても美味しかったです。ちなみにお肉は200ｇ。完食です‼

そして康祐のメインはナシ・ゴレン。「ナシ・ゴレンもChikosのメニューに加わると、ここまで色彩豊かで格調高いメインディッシュに変化をとげます。美味しかったです！」（康祐談）

最後は名物デザートのハロハロで締めくくりです。どれだけ大きいかは写真を見てお分かりいただけると思います。これで普通サイズで、特大サイズもあるそうです。どれだけ大きいのでしょう？いつか挑戦してみたいと思います。
今日は誕生日だったのでロウソクをつけてサーブして下さいました。ありがとうございます。
どの料理もとても美味しく、最高の誕生日ランチを頂くことが出来ました。お店の皆さん、そして康祐さん、ありがとうございます。
まだまだ、メニューで気になる料理があるのでそれは次回のお楽しみということで。(美穂）

チャイニーズニューイヤーなので三賓

新年なので餃子、そして揚げ玉子豆腐アワビソースかけ

今回の大当たり！　スパイシーラムラック（仮名）

結構なボリュームですが、二人でいただきまーす！

2015年のチャイニーズニューイヤーは2月19日の木曜日でした。その週末の金曜日大好きな中華料理店「三賓」に夕食を食べに行きました。
予想はしていましたが、ものすごく混んでいました。
周りは中華おせちとでもいうのか、コース料理を楽しむ家族や友人グループばかりのなか、私たちはお気に入りの「揚げ玉子豆腐アワビソースかけ」と「蒸餃子」そしてひつじ年にちなんで「スパイシーラムラック」を楽しみました！（料理の名前は私たちの創作なので、実際のメニューには中国語か英語で表記されています）
やっぱり美味しい「三賓」でした。(康祐）

家庭菜園最盛期

こんにちは。今回は先日ご紹介した家庭菜園の続編です。

オークランドでは夏の盛りを通り越したようで、数日前から朝晩が涼しくなり天気も曇りがちで時に雨が降ることもあり、毎日晴天の夏が終わりを迎えようとしています。今年は例年に比べて夏の始まりが遅かったので、もう少し夏を楽しんでいたかったのですが残念です。

しかし、我が家の菜園は最盛期を迎え今では青ジソや唐辛子、イタリアンパセリがこんなに茂ってきました。

１ヶ月と少し前の写真と比べるとこんなに違います。

１ヶ月前

青ジソは採っても、採っても次の葉がすぐに大きくなるので、食べるのが追いつかないくらいです。職場の人に食べてもらってなんとか消費しています。もうこの１ヶ月で軽く２千枚近く採れたと思います（最初は嬉しくて数えていたけど、もう面倒くさくなって数えなくなりました）。

朝食べ頃の青ジソを全部収穫しても夕方にはまた食べ頃の青ジソが揃っていることもあります。何という生命力でしょう。自然の恵みを存分に頂いています。

唐辛子もトマトも花を咲かせ始めたので、実がなるのが楽しみです。

最近、シソの間からバジルまで芽を出し始めて（またまた植えてないのに勝手に生えてきました（笑））、パスタに使ったりして楽しんでいます。トマトと唐辛子も実ったらパスタに使えますね。

写真左下、シソの間ににバジルが顔を出しています。

今日だけで青ジソの葉が250枚位採れました。さてどうやって食べるか考えなければ。

こんなに採れました。大きなボウル２杯分。

良く洗って’小分けにします。

青ジソももうしばらく楽しめそうですが、今回は職場の方から頂いたミツバの種を蒔いてみました。

ミツバの種ってクミンシードにそっくりなんですね。調べてみたら両方ともセリ科の同じ仲間だということが分かりました。どうりで似ているわけですね。ちゃんと育ってくれますように。

ミツバの種

猫も満足そうです（笑）。

ヘンダーソンのレストランで

アペタイザーのプラッター
※おまけ過多のため実際の商品とは異なると思います(笑)

キャッサバとポテトのチップス

昨夜は日頃からお世話になっている方と夕食。
その方はこのレストランの内外装のデザイン施工をされた方で、このレストランの拡張工事では私にも声をかけて下さり、内装の一部をやらせて下さいました。また怠惰な私を見捨てずに、いつも叱咤激励して下さっています(笑)
丁度新メニューになった日で、色々と食べてみたいものがあったのですが、前菜のプラッターとチップス（ポテトフライ）でおなか一杯になってしまい、メインディッシュに辿り着くことが出来ませんでした。次回にもまだまだ楽しみが続きますね。ごちそうさまでしたー！

下の写真が店内の写真です(康祐）

壁にかかっている岩風のパネルや

入口入ってすぐの岩風パネルと

細部に使われている金物のサビ風ペイントをやらせていただきました

ムリワイビーチでカツオドリ

今年も集まってますよー、カツオドリ

ヒナはだいぶ大きくなっています。産毛がなかったら親と区別つかないかも

ニュージーランドの自然は色が鮮やかに見えます。オゾンホールのせい？

久々にいったら微妙にトラック（小路）が増えてました

綺麗な壁

久しぶりにオークランドの西方、クメウ・ムリワイビーチ方面にドライブしてきました。初めてクメウに行った時に比べると道が整備されたり、スーパーマーケットが出来たり、色々なショップが増えたりと、変化の激しいエリアに現在なっていますが、以前のキラキラした感じが35分の１くらいに減少してしまったなーと個人的に感じました。
とはいえクメウの街を抜けてムリワイビーチ方面に左折すると、以前と同じくのどかな景色が目の前に広がります。
そして今年もカツオドリの群れが子育てのためにやってきていました。ヒナはだいぶ大きくなっていたので巣立ちの日も近そうです。まだ見ていない方はお早めにどうぞ！(康祐）

やっぱりアジア食が好きなのかも

ワンタン麺　美味しそうな見た目

担担麺　見た目「あれ？」

しかし混ぜるとこんな感じ

美味しい！

愛読しているブログにこのお店の記事が以前載っていたので、いつか行ってみたいと思っていたのですが、ようやく実現。その方の記事にも載っていて予備知識があったので、注文した担担麺が一見茹でた麺だけに見えても慌てず(笑)
どんぶりのそこに具がひかれていてよく麺とかき混ぜてからいただきます。胡麻味の日本人にもなじみ深い担担麺の味でした。担担麺とワンタン麺にも入っていたのですが、キャベツの漬物の千切りが美味しさを際立たせていました。

串焼きは種類が沢山！

家に持ち帰って焼酎のおつまみにしました

そして久しぶりにナイトマーケットにいってきました。大好きな串焼きをテイクアウェイして、家でしみじみ楽しみました。本当はナイトマーケットでビールとか売っていたらいいんですけどね。ニュージーランドは一部の特定エリアを除いた屋外での飲酒は禁じられています(康祐）

夏らしく

ヨットレース終盤

スイカ！！

最近このブログも食べ物ネタばかりなので、時間があれば少し遠出して何か記事になりそうなものを探しています。
ニュージーランドは夏真っ盛りなので、まずは海辺に。
大好きなタカプナビーチに行ってみると、丁度ヨットレースの終盤で、ビーチから上がった丘ではゴールした参加者の皆さんがヨットを片付けていました。流石マリンスポーツの盛んなニュージーランドです。
このちょうど写真を撮った場所に、新しくカフェ・レストランサイトがオープンしてとっても賑わっています。ポンソンビーセントラルにある東京クラブの新店舗もそこにありますよ。

そして夏はやっぱりスイカです。久しぶりに一玉買って食べてみました。夏の味です！やっぱり食べ物ネタでした(康祐）

お正月まとめ

お餅は知り合いの方の手作りです！美味しい！

胡麻ペーストは中華食材店で購入

大好きなケーキ屋さんの今月のスペシャルメニュー

お正月のまとめです。
海外での暮らしですが、毎年お雑煮は作って食べています。わが家のお雑煮は、鰹だしに大根・人参・ほうれん草・なると・鶏肉・あれば三つ葉そして四角い切り餅の醤油味。お雑煮は出身地で全く別の料理としか思えないほどバリエーションのある不思議な食べ物ですよね。
そして、黒胡麻ココナッツプリン。黒胡麻とココナッツミルク・生クリームで作るプリンです。今回は砂糖入りの黒蜜掛けですが、砂糖抜きにしてだし餡かけにするとじーまみ豆腐のような食感で美味しい箸休めになると思います。
最後にイチゴのホールケーキ。私たち夫婦は年に数回大きなケーキを買って二人で全部食べます(笑)

ミョウガを使って

前回の続きです。
3年目にしてようやく…というか何故か出てきたミョウガの花芽。やっぱりそうめんと冷奴の薬味として美味しくいただきました。そうめんはこちらで買ったものなのでやや太めです…。
久しぶりに夏の味を満喫しました。（康祐）

明けましておめでとうございます！！

しそ、トウガラシ、イタリアンパセリ、トマトの畑

青じそ、トウガラシ、イタリアンパセリが入り混じってます。

レモンバーム

ミント

ミョウガ

ミョウガの花芽

収穫したミョウガの花芽

嬉しそう

収穫したミョウガの花芽。花が咲き始めてました。

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。

相変わらず夏に迎えるお正月に違和感を感じてしまいます。一体いつになったら慣れるんでしょうか（笑）？

さてさて、今が夏真っ盛りのニュージーランドですが、我が家の庭の隅にある小さな畑も色々な野菜で賑わってきました。野菜といっても、青じそ、みょうが、イタリアンパセリ、タイム、ミント、レモンバーム、トマト、トウガラシと殆どがハーブや薬味になるものばかりです。

青じそは３年前に人から譲ってもらったものから種を取って毎年栽培していたのですが、今年は去年取って保存しておいた種を蒔く前にこぼれ落ちた種から勝手に芽生えていました。しかもすごい数です。

２枚目の写真の青じその間に生えている葉っぱの先端の尖った芽はトウガラシです。これも、去年育てたものの種が落ちていて、勝手に生えてきたものです。その周りに生えている三つ葉みたいな葉の形をしたものはイタリアンパセリで、これもまた去年落ちた種から勝手に生えてきたものです。あとトマトも勝手に生えてきました（笑）。なんだか勝手に生えたものばかりで最初は雑草と見分けがつきにくく、取って捨ててしまうところでした。もう少し大きく育ったら、場所を植え替えようと思っています。

レモンバームとミントは先日園芸ショップで買ってきたものですが、あっという間に大きく育ちました。ハーブティーにしたりお料理に使ったり、しばらく楽しめそうです。

後半の写真はニュージーでは珍しいミョウガです。これも青じそを譲ってもらったときに同じ方から譲って頂きました。今ではニュージーへの植物の持ち込みは難しいですが、以前持ち込まれたものが大切に育てられて残っているんですね。我が家でも２株だけ譲ってもらったものが３年でここまで増えました。そして今年、我が家にき来て初めて花芽を出してくれたんです。この３年間全く花芽が出なかったものですから我が家のプランター式畑では無理なのかと諦めていたのですが、今日水遣りの時に花芽を発見！しかも２つも‼　本当に嬉しかったです。取ってしまうのはちょっと可哀そうに思えましたが（本当に？）、早速収穫。この後、美味しく頂きました。その様子はまた次回ご紹介します。

というわけで、ニュージーは今一年で一番いい季節を迎えております。（美穂)