フルーツ酢

こんにちは。今回は、最近私たちがはまっている、フルーツ酢を紹介します。

フルーツ酢といっても、フルーツから醸造されているお酢ではなく、フルーツをお酢に漬け込んでつくる、お酢ドリンクのことです。

どうしてはまり始めたかというと、康祐がもらってきた、ブルーベリー酢（韓国産）がきっかけでした。原液を水やソーダで割って飲むのですが、体にも良さそうだし、何といっても味も美味しかったので、毎日飲んでいたら、あっという間に１本を飲みきってしまいました。近所の韓国食材店に買いにいったら、１本１３ドルとお値段はちょっと高め。２本買って飲み始めたら、これもあっという間に飲みきってしまいました。買うと高いので、同じようなものを家で作れないかと思って調べてみたら、クックパッドにレシピが紹介されていました。しかも沢山。基本的にはお好みのフルーツを砂糖とお酢で１～２週間漬け込めば出来上がりという簡単なものでした。ニュージーランドはイチゴが旬なので、イチゴ酢を作ってみることにしました。同量のイチゴと氷砂糖（１ｋｇずつ）を２Lのお酢（りんご酢）で漬けてみました。毎日１回、瓶を逆さにしたりしてよく混ぜ、１週間ほどすると、砂糖も全部溶け、お酢が綺麗なイチゴ色に変わりました。お味は、ほのかにイチゴの甘い香りがしてソーダでわると、さっぱり美味しいドリンクになります。毎日お酢が飲めるので、体に良いこと間違いなしです。

すっかり味を占め、この後アプリコットとプラム（庭に生えている木から収穫したもの）も漬けてみました。出来上がりが楽しみです。（美穂）

氷砂糖とイチゴ。これだけでも美味しそう。

お酢を注ぎます。

綺麗なイチゴ色。

Kelly Tarlton's水族館

ガラス越しに遊ぶ康祐とペンギン

産毛の残ったコウテイペンギンのヒナ

卵を温めるゲントウペンギン

　お久しぶりです。皆さんお元気ですか？しばらく忙しくしてまして、久しぶりの投稿です。

　１１月２５日、夏らしい天気の良い日曜日だったので動物園に行こうと出かけました。ところが駐車場が満車。しばらく待ったけど空きが出なかったので、あきらめて水族館へ予定変更。こちらは空いていました。このKelly Tarlton's水族館へ行ったのは、これが初めて。家から車で行ける所にあるのに、なかなか機会がなくて行っていませんでした。
　この水族館の目玉は、南極に近いニュージーランドらしく、ペンギンです。コウテイペンギンとゲントウペンギンが共存しています。完全に屋内なので日が当たることはないのですが、みんなで直立の姿勢で日向ぼっこしている姿はなんとも愛らしいです。人の近くに寄ってきてガラス越しに遊んでくれたりもします。
　コウテイペンギンは繁殖期が早いらしく、ヒナはもう大人と同じ大きさになって殆ど羽毛も生え変わっていましたが、ゲントウペンギンは今、卵を温めている真っ最中でした。お客さんが通る通路のすぐ目の前で、人を怖がることなく卵を温めている警戒心の無さには、驚きました。雛が孵るころに、もう一度行ってみたいものです。
　他のコーナーは日本にある水族館と同じですが、大きな水槽の中にある水中トンネルを動く歩道で移動しながら一周できたり、大きなエイのいる水槽があったり、小さいけどなかなか見ごたえのある水族館でした。

蝶々

庭に小さな木が生えているのですが、今では葉も無くなり寂しい状態で木枯らしに吹かれています。その原因が上の写真。この蝶はこの植物で生まれ、成長し蝶になり、また産卵しにこの植物に帰ってきます。そして、気候の変化に乏しいニュージーランドではほぼ年中無休で産卵→孵化→成長→旅立ち→帰還とエンドレスにつづき、ついに食料の葉が成長する時間に間に合わず、その多くは成体になる事が出来ない状況になってしまいました。

この植物には毒素があり、この蝶はその成分を摂取しても問題ない、むしろ好んで摂取する性質があるようです。

なにはともあれ、早く新芽が大きくなって新しい命を育んでいってもらいたいものです。（康祐）

この植物、英語名はSwan Plant。日本語だとトウワタと言います。最初はこの写真のように葉が茂っていたのですが、今では１枚残らず食べつくされて丸坊主です。木が枯れてしまうのではないかと心配です。この木も、前の住人の方が植えていったものです。先日、その方が訪れてきて、植物の種を持っていきました。新しい家の庭に蒔いて育てるのだそうです。早くその木が育ってこの蝶々の食糧難が解消されることを願います。（美穂）

実りの季節

こんにちは。ニュージーランドは秋を迎えました。というか、今年は夏なんてあったっけ？？と言うくらい冷夏で、長い春からいつのまにか秋になっていたという感じがします。ところで秋といえば実りの秋。我が家の庭でも色々な果物や野菜が食べごろを迎えています。

みなさん、フィジョア（フェイジョア）という果物をご存知ですか？ウィキペディアによると日本でもごく一部で栽培されていたり、販売もされているみたいですが、私はニュージーランドで初めてこの果物を知りました。南米原産のようですが、現在はニュージーランドが世界最大の生産国のようです。というか、どの家の庭にも必ず植えてあると言ってもいいほど良く見かけます。フィジョアには種類がいくつもあって、品種によって身の大きさが違ったり、実の数が多かったり少なかったり特徴があるようです。ちなみに、我が家のフィジョアは前の住人さんが植えたものなので、どの種類かは分かりません。実はとても大きいのですが、数はあまりならない種類のようです。前の住人さん（ニュージーランド人）からのアドバイスで、落ちた実を拾って食べるのがよろしいとのことだったので、大きな実が落ちるのを楽しみに待っていました。ところが、思わぬライバルが現れ、殆どの実を食べられてしまいました。そのライバルとは、我が家の庭に住み着いているブラックバードという鳥のキューちゃん（きゅうかん鳥のような見た目をしているから）でした。落ちている実どころか、まだ木に残っている実までキューちゃんに食べられていました。美味しい果肉の部分が綺麗にくりぬかれていて、見事な食べっぷりです。

キューちゃんが手を出さなかった残りの実（たったの４個）を、ありがたく頂戴しました。

フィジョアはキウイフルーツのように半分に切った実をスプーンですくって食べます。皮の近くは硬くて、甘みもないので残します。トロピカルフルーツのような、なんとも言えない良い匂いがします。

今回は、知り合いの方に頂いたフィジョアも含め、二人で沢山食べました。

ほら、こんなに

↓

 

フィジョアの他にもこんな野菜がとれました。チェリートマト、バジル、唐辛子。

これは自分たちで植えて育てたものです。

唐辛子は辛味が強いので、素手で触るのは禁物です。

トマトと海老とバジルのアジア風ピリ辛炒め、完成！

我が家の住人達

我が家の庭には色々な生き物が住んでいます。猫もよく遊びに来るのですが、先日変わった住人を見つけました。ウェタという昆虫です。ニュージーならではの昆虫のようですが、羽根のないコオロギのような見た目をしています。頭でっかちでちょっとユーモラスな形ですね。２週間程前から庭においてあるホースに顔を突っ込んだ姿勢で入り込んでいました。最初は水でも飲んでるのかと思ったのですが、２週間たっても出てこないので、死んでいるのかと思って出してみたらちゃんと生きていました。自分では出られなくなっていたみたいです。細いホースの中での後ろ歩きは苦手みたいです。康祐はこの虫がお気に入りのようです。（美穂）

こんにちは。お久しぶりです。今年も3分の１がはやくも経過してしまいましたね。

ニュージーランドはようやく冬になったようで、えらく寒くなってきました。でも日本の冬に比べると随分おだやかなものですが。

さて、スレッドの内容に対応したコメント。このウェタという虫はカマドウマの一種らしいです。すごく可愛いプロポーションをしてます。ちなみに『ロード・オブ・ザ・リングス』の監督ピータージャクソンととても関わり深い,特殊美術を行っているウェタという会社のシンボルマークもこの虫です。（康祐）

もう一人（いや１匹）、可愛い住人がいたので紹介します。ハリネズミです。この子はずっと我が家の庭に住んでいる同居人です。基本的には夜行性なので、夜にしか見かけたことがなかったのですが、先日、まだ明るいうちに庭に出てきていたところを康祐が見つけて写真を撮りました。まだ若いハリネズミのようで、大きさは小さいです。（美穂）

このハリネズミの写真を撮る2日前も違うハリネズミを家の前の道で昼間から目撃しました。

ニュージーランドにはハリネズミが普通に棲息しているのですが、昼はほとんど見かけません。大体夜に活動し、不幸なハリネズミはその時交通事故に遭い,朝には道端で絶命してます。なんせ動きがとても可愛く、そして思ってた以上に素早いです。（康祐）

卒業

こんにちは！本当に本当にお久しぶりです。
この度、４月１３日に１年間通った調理師の学校を卒業しましたので、ご報告します。
私が通った学校はNSIAという学校で、通常２年かかる内容を１年で終わらせるコースに通いました。コースの後半は実習はまったくなく、殆どが教室での授業で、しかも家でやらなければならない課題が多かったので、本当に大変な毎日を送ってました。でもとにかく無事に終わって良かった！
この学校は、年に何度もコースが始まるので、卒業式のようなものは毎回はやらないので、学校の最終日は教室でクラスメートに会って話しただけの静かな終わりとなりました。せっかくなので、巻き寿司を作って持って行きました。２５人の生徒がいるクラスでしたが、みんなバラバラに帰って行ってしまったため、残った何人かでの記念写真とささやかなパーティーなりました。ちょっと寂しい最後でした。(美穂）

ALL BLACKS優勝！！

２４年ぶりラグビーワールドカップ、ALL BLACKS優勝！良かったですね。美穂と僕は家でTV中継を観戦しておりました。試合終了のホイッスルがなると、家の外から絶叫（歓声）があがっているのが聞こえてきました。

翌日僕は美穂が乗って行った車を引取りに（DOWNTOWNは駐車料金がとっても高いので）バスでCITYに出てみるとなにやらものすごい人だかりが…。もしや！？、やっぱり、ALL BLACKSの優勝パレードをやっておりました。本当はCITYでのんびり買い物でもと思っていたのですがとてもそんな状況ではなく、せっかくなのでパレードの見学をしました。リッチー・マッコウ、ダン・カーター、ノヌー、ケビン、ソニー・ビル、スティーブン、ニュージーランドの英雄たちが…、僕の位置からでは全く見えませんでした。しかししかし、久しぶりにニュージーランドが盛り上がった日々でした。（コウスケ）

Rugby World Cup 関連２

近所のKFCです。ワールドカップの開催直前、夜中に工事が始まり既存の看板を取り外したりしはじめ「このKFC閉店するのかな？」と思いきや、翌日には黒い（ちょっと飲食店らしくない）KFCに生まれ変わってました。写真は携帯で撮影したため画像が悪いのですが、逆光や露出の問題ではありません。
黒は言うまでも無くALL BLACKSの色。ニュージーランドがこのワールドカップに期待している事がわかります。（コウスケ）

ラグビーワールドカップ関連商品

今日１０月２３日に決勝戦を迎える２０１１年ラグビーワールドカップ。残念ながら日本はすでに負けてしまいましたが、ニュージーランド代表チームのオールブラックスは順調に勝ち進んで決勝進出です。今ニュージーランドはワールドカップ一色で 、どこのお店でもワールドカップスペシャルメニューを出しています。私たちが食べたのは写真のWendy's　のラグビーバーガーセットです。何がスペシャルかというと、バーガーにはキウイも大好きなビートルート（赤カブの酢漬けみたいなもの）がはさまっていて、ポテトはニュージー特産のクマラ（サツマイモのような甘い芋）、シェークはこれまたニュージーならではのアイスの味、ホーキーポーキー味（バニラアイスに小さな粒状のべっ甲飴が混ざっている）になっているという豪華セットです。他にもマクドナルドでキウイバーガー（キウイフルーツが入っているわけではなく、やはりビートルートが入ってます）を出していたりします。 一番上のビールはニュージーランドビールのスタインラガー。何がスペシャルかというと、缶のデザインが違うんです。普段は全体が緑色なデザインなのですが、この白いデザインはオールブラックスが優勝した１９８７年の第一回大会の時に発売したものの復刻版なのだそうです。とにかくニュージーは何から何までワールドカップで盛り上がっています。（美穂）

wendysのワールドカップコンボ。これでもか！と言うくらいニュージーランドテイストで、つまり一つ一つは美味しいんだけど、いっぺんにはちょっと手応えあります。クマラチップスも甘いし、ホーキーポーキーも甘い、これ以外にもパブロヴァもあるんですよ。肥満街道まっしぐらの僕にはたまりません。

マックはやっぱりKIWIBURGERが復活し、NZの代表的ジュース　L&Pのフロートも販売されています。（コウスケ）

カリフラワー

以前に新居に前の住人が植えた家庭菜園があると書きましたが、その菜園でカリフラワーが出来ました。少し前まで何も出来ていなかったのに、ふと気が付けばこんなに大きな売り物と変わらないくらいのカリフラワーが出来てました。家でカリフラワーが育つなんて面白いですね。収穫して、グラタンにしてたべました。まだ何株かあるので、次の収穫が楽しみです。

ちなみに、カリフラワーの左奥に植えられているのは、セロリです。（美穂）

ジャスミン

新居に引っ越す前から、“いつか庭付きの家に住んだら、庭にハーブとジャスミンを植えて育てる”と決めていました。新居の庭には、前の住人が植えていった、ハーブ（ローズマリー、タイム、コリアンダー、パセリ）がすでに育っていて、しかも隣の家との生垣にはジャスミンが使われています。ジャスミンは今が花の咲く季節で、小さく白い花をたくさん咲かせています。枝を少し採らせてもらって、部屋にかざってみました。とてもいい香りが部屋中に漂っています。

ハーブも少しずつ採って、料理に使っています。他にほうれん草やセロリも生えていて、新鮮な野菜が食べられます。先日、シソとバジルの種を蒔いたので、育つのが楽しみです。（美穂）

Rugby World Cup

いよいよ始まりました、ラグビーワールドカップ！開会式には今まで見た事のない程の人が集まり大盛上がり…だったそうです。僕は早々に仕事を終え家でTV中継を眺めていました。あとひと月半、ラグビー好きも、あまりラグビーを知らない人もせっかくなので楽しみましょう。（コウスケ）

イベント会場が私の働いているレストランの目の前にあるので、開会式の当日は本当にすごい数の人達が集まっていました。人ごみをかき分けて、お店までやっとの思いでたどり着きました。イベント会場には大きなモニターがいくつもあって、試合会場に行けない人も集まって観戦が楽しめるようになってます。仕事の休憩の合間に会場に行ってきました。海外からも人が集まっていて大騒ぎです。日本チームは負け続きで残念ですが、ニュージーランドのオールブラックスは順調に勝ち進んでいます。Go All Blacks!!　（美穂）

引越し

引越しました。３年間慣れ親しんだDOWNTOWNのマンションから郊外の一軒家に移りました。DOWNTOWNの部屋からは、ほんの少しだけ海が見えたり使いかっても良かったのですが、少し荷物が増えて引越す事に決めました。 新居はNZらしい平屋造りで庭には大きなアーモンドの木、フィジョアにレモン・ライムと果樹も満載です。今はアーモンドの花の盛りでとてもいい香りがします。（コウスケ） 居間には暖炉もあって、倉庫には薪も残っていたので、使うのを楽しみしていたのですが、大家さんから「しばらく使ってないので、危ないから使ってはダメ。」とくぎを刺されてしまいました。ちよっと残念です。でも二人暮らしにはもったいないくらいの部屋数（リビングの他に２部屋＋キッチン）で、周りも静かなのでとても気に入っています。（美穂）

BB KING

お久しぶりです。ずい分投稿してませんでした。いつもの事ですが、このサイトを訪れてくれている方々どうもすみません。
さてさて、もうずい分前の話ですがコンサートに行って来ました。
ブルースの世界ではその名の通り「王」と呼ぶに相応しい、BB　KINGのコンサートです。
もうずい分お爺さんですが、とてもパワフルなコンサートでした。
１０月には、インド楽器であるタブラー（これもまた神様的）奏者、ザキル・フセインのコンサートに行ってきます。NZは日本ではなかなかお目にかかれないコンサートの機会が多いのが嬉しいです。（コウスケ）

学生生活

本当にお久ぶりです。１月のネイピア以来の投稿です。４月より専門学校に通い始め、その入学のための準備や手続きや学校が始まってからも仕事と学校で忙しくしている間に、あっという間に５ヶ月が過ぎてしまいました。入学から２ヶ月近く経ち、やっと慣れてきた所です。

学校は調理師の学校で１年間のコースです。私の住んでいる所からはバスと徒歩で４５分程のアルバニーという所にあります。授業は午前中だけなのですが、宿題と試験が多いので、勉強に追われる毎日です。クラスメートは２０人程、中国、韓国、インド、南アフリカ、日本から生徒が集まっています。１週ごとに教室で理論とキッチンでの実習が交互に行われます。まだ始まったばかりなので、スープやソース、簡単なデザートなどを作っています。基本はフランス料理。たった一つのシンプルなスープを作るだけでも、実は材料の種類が多かったり、とても手がかかっていたりして驚きます。それだけに、高カロリーな料理も多く、出来上がったものを自分で食べたり、持って帰って（本当はしてはいけないのですが）康祐に味見してもらったりしているうちに二人とも太ってしまいそうです。

料理の苦手な私が調理師の学校に通うなんてと思っていましたが、今は料理を作る事を楽しんでいます。（美穂）