久しぶりの日本

帰国翌日の梅。まだ数輪咲いてるだけでした。

ニュージーへの帰国当日の梅。ほぼ満開でした。

　１月２１日から２月１６日まで日本へ一時帰国していました（康祐はニュージーで留守番でした。私だけすみません）。帰国してすぐはまばらに咲いていた実家の庭の梅の花もニュージーへ戻るころにはほぼ満開となり、すぐそこまで迫っている春の気配を惜しみつつニュージーランドへ戻ってきました。でもまだまだ寒かったですね。ちなみに戻った日のオークランドの天気はあり得ない程の蒸し暑さで、日本の寒さが恋しいくらいでした。

　今回の滞在中、両親と伊豆へ一泊旅行に行き、温泉と美味しい料理と絶景を楽しんできました。

中伊豆ワイナリーのレストラン。スープ、サラダ、パン、パスタ、コーヒー（または紅茶）にワイン付きで1500円でした。景色、味、値段、どれも最高です。

レストランからの眺め。手前はぶどう畑。
雲に隠れてしまってましたが、晴れてれば奥には富士山と南アルプスが見えるのだそうです。

ワイナリーで買ったワインとチーズです。これも美味しかった。

　中伊豆にある中伊豆ワイナリーでは眺めの良いレストランで昼食をいただきました。ランチセットにグラスワイン（またはぶどうジュース）がついていました。ワインは一階の試飲コーナーで試飲ができるので、気に入ったワインとチーズを購入しました。

天気も良くなり、富士山が綺麗に見えました。

黄金崎。絶景でしたが、風が強く飛ばされそうでした。ここでも後ろに富士山。

　風は強かったのですが、途中から天気が良くなり富士山が綺麗に見えました。

河津桜

ここは河津の近くの下賀茂という町です。河津と同じように川辺に桜の木が沢山植えられていました。

こちらが河津での河津桜です。まだ時期が早いので人が少なかったです。
町の方が桜祭りの出店の準備をしているところでした。

　少し時期が早かったのでまだちらほらとでしたが、河津桜が花を咲かせていました。根元に咲く菜の花の黄色と桜のピンクがとても綺麗でした。

　久しぶりの親子そろっての一泊家族旅行でした。いつぶりだっけ？思い出せませんでした・・・。

私の働いているカフェ

「Corn Fritters コーンフリッター」
トウモロコシのパンケーキです（飾りのサラダで見えずらいですが・・・）。トウモロコシの粉を使っているだけでなく、
トウモロコシの実も一緒に焼かれていてトウモロコシの甘さと食感が絶妙です。
生地に練りこまれているパクチーの香りも最高です。
スウィートチリソースとアイオリソースで食べます。

「Kiwiana Breakfast 　キウィアナブレックファースト」
牛ひき肉と野菜を煮込んだとろみのあるソースをパンと一緒に食べる料理です。
ポーチドエッグが添えられていますが、お好みでスクランブルエッグか目玉焼きに変えることができます。
ソースにスパイスの香り（辛くないです）が効いています。濃い目の味付けなので、卵との相性がばっちりです。

「Grilled Chicken Salad  グリルドチキンサラダ」
サラダの上に焼いた鶏肉が乗っています。
サラダの下にローストしたサツマイモやカボチャとチーズがゴロゴロと隠れていて見た目以上にボリュームがあります。
サツマイモなどの甘さとドレッシングの塩気が良く合います。

「Farm House Breakfast  ファームハウスブレックファースト」
クリームソースで煮込まれたジャガイモ、マッシュルーム、ベーコン、ソーセージをパンと卵と一緒に楽しみます。
濃厚なチーズの香りのクリームソースにパンと卵、最高の組み合わせです。

これはレモンヨーグルトケーキ。ショーケースに並べる前に写真を撮らせてもらいました。
お客様には小さく切り分けて売っています。

自分で作ったコーヒー。慣れてくるともっと複雑なデザインが描けるようになるのですが、私はまだまだです。

　昨年の４月からオークランドのマウントイーデンというエリアにあるカフェで働いています。マウントイーデンは以前にもこのブログに何度かアップした昔火山だった小高い丘です（良かったらこちらマウントイーデンをクリックしてそちらのページもご覧ください）。観光客にもオークランド在住の方にも人気のエリアで週末になると大勢の人々で賑わいます。私の働いているカフェはその丘の麓にある商店街（イーデンヴィレッジと呼ばれています）の一角にあります。もう何ヶ月も働いているのに、お店の外観や内装を写真に撮っていませんでした。今度撮って追加でアップします。Ironique Cafeという名前なのですが、内装に錆びた鉄でできた小物を沢山使っていたり、一見狭い店内なのですが奥に広い中庭席があったりとてもユニークな作りをしています。Ironiqueはフランス語（だと思う）で皮肉なという意味（英語だとIronic）ですが、鉄のIronにかけて付けた名前のようです。

　今回は今まで賄いで食べた料理の写真とお店で売っているケーキ、私の煎れたコーヒーの写真を載せてみました。賄いで食べたものですが、実際にお客様に出しているものです。どれもボリューム満点で味も美味しいです。まだまだ料理の種類はあるのですが、写真を撮り忘れたり、まだ食べたことのないものもあったりで、今回はこれだけです。

　私はこのお店で働き始めるまでエスプレッソマシーンを使ってコーヒーを煎れたことが一度もなかったのですが、お店で教えてもらって煎れられるようになりました。ニュージーランドのカフェではエスプレッソマシーンで煎れるコーヒーが主流です。上の写真のコーヒーはフラットホワイトといってニュージーランドにしかない（最近は日本でも飲めるお店があるらしいですが）煎れ方のミルクコーヒーです。泡を少なめにしたラテといった感じです。泡立てたミルクをコーヒーに注ぐときに模様を描くのですが、綺麗な模様をコーヒーの表面に描くのが中々難しいです。模様だけでなく、ちょっとしたことでコーヒーそのものの味も大きく変わってしまうので、とても繊細で奥が深い作業です。美味しくて、見て楽しいコーヒーが入れられるように日々練習あるのみです。（美穂）


店内の写真を追加しました。
ユニークなんですけど、レトロな感じの店内です。

客席の様子。よく見ると照明が鍋とかフライパンでできています。

お店の一番奥には中庭があります。天気の良い日にお勧めです。

これはトイレのドア。洗面台がそのまま埋め込まれています。

トイレの中に造られている洗面台。鏡の周りがノコギリになっていて、洗面器はバケツを埋め込んで作られています。
写真には撮らなかったのですが、トイレットペーパーのホルダーもスパナを組み合わせて作ってあります。

明けましておめでとうございます。

お雑煮（我が家は関東風です）

　明けましておめでとうございます。今年でニュージーランドに来て９回目のお正月を迎えました。気が付けばもうそんなに時間が経っていたのですね。毎年この時期のオークランドは良い天気が続いて気持ちのいい夏日になるのですが、今年は雨が降ったりして、いま一つのお天気です。

　ニュージーランドではおせち料理を作ったり買ったりするのはなかなか大変なので（最近のオークランドでは日本食料理屋さんがおせち料理を作って販売していたりするんですが、二人暮らしの我が家にはもったいない気がして買っていません）、毎年お雑煮だけで済ませてしまっています。でも、お雑煮に入れているお餅は知り合いの方にお願いして作って頂いてるお餅なんですよ。とっても美味しくて、お正月でなくてもお願いしたいくらいです（それはさすがにご迷惑ですね）。その他のお雑煮の具は一般的なスーパーマーケットで買えるのですが、大根は中国系のスーパーで、なるとは日本食材を売るスーパーで買っています。日本で食べていたほとんどの物が手に入れられるのはありがたいことです。ちなみに上に乗っているミツバは我が家で栽培しているものです。
　
　昨年はカフェで働き始めるなど、新しい事に挑戦しましたが、今年も新しいことにチャレンジして良い年にしていけたらと思っています。今年もよろしくお願い致します。（美穂）

山盛り牡蠣！

　以前にも牡蠣を山ほど買って食べたとこのブログに書いたと思いますが（去年の７月でした。）、今日も牡蠣を買いに行ってきました。私たちの家から車で１時間弱のところにあるClevedonという町に牡蠣の養殖場があり、そこで小売りもしてくれるのです。いつもジャンボサイズを買うのですが、今回は品切れだったため（残念‼）、ラージサイズを２ダースとお店のおばちゃん一押しのPearl（スモールサイズの事なのですが、Pearlと名付けられてます。）を１ダース購入しました。おばちゃんの話だと、小さいほうが牡蠣の甘味が強くてクリーミーなのだそう。今日のは特に質が良いからと勧められました。
　牡蠣を買ったついでに、牡蠣の売店から更に１０分ほど車を走らせ、Kawakawa Bay沿いのビーチにもよってきました。今日は快晴だったので空の青が反射して、海も綺麗なブルーになってました。このビーチは全部白い貝殻でできていて、海の青との色のコントラストが最高でした。ビーチの目の前に宿泊できる宿もあって、ここに泊まって一日（ビールでも飲みながら）海を眺めたら最高だろうなと思いました。いつか機会があれば泊まってみたいです。
　さてさて、家に戻って牡蠣パーティーです。康祐は焼酎、私はビールで昼から牡蠣を堪能しました。お店のおばちゃんの言う通り、スモールサイズの方が味は濃厚でレモンを絞って食べると絶妙な味わいでした。ラージサイズの味は確かにスモールサイズ程濃くはないですが、口いっぱいに牡蠣をほお張る贅沢な感じはたまりません。美味しい牡蠣を満喫しました。（美穂）

やっと夏らしくなってきました。

ポフツカワの木です。

近くで見るとこんな感じ。赤くフワフワしているのは花びらというより雄しべと思われます。

　久しぶりの投稿になりました。前回の投稿が８月末でしたので、３ヶ月半ぶりです。この４ヶ月は本当に忙しく、あっという間に時間が過ぎてしまいました。その間にニュージーランドもすっかり夏らしい気候になりました。朝晩は肌寒いのですが、昼間なら半袖で過ごせるくらい暖かいです。今年は夏の到来が遅いようで、まだ暑いというほどではありません。でも、今日久しぶりに家の近所を散歩してみたら、ニュージーの夏の風物詩、ポフツカワの花が満開になっていました。毎年この時期に咲くので、ニュージーではクリスマスツリーと呼ばれています。街中いたるところに生えているので、あちこちで目を楽しませてくれています。場所によっては街路樹に使われていて、とても綺麗です。

　この時期はあちこちの庭で沢山の花が咲き乱れていますが、我が家は花より団子。花の咲く植物より、食用の植物が多く、これからの時期は私たちの胃袋を楽しましてくれそうです。下の写真はまだ小さいですが、毎年恒例の青ジソです。去年こぼれ落ちた種から続々と小さな芽が育ち始めています。今年、２年目の里芋も芽を出し始めました。冬に収穫した芋を少し取っておいて種芋にしました。どちらも収穫が楽しみです。

　そして、２月末から通っていた学校を先週、無事に卒業することが出来ました。下の写真は卒業証明書（コースを終えましたという仮証明書ですが）です。この９ヶ月で一つのコースが１８週間のものを２コース通いました。特に８月から始まったコースはその前のコースより難易度の高いものだったので、大量の課題に追われ、大変な４ヶ月となりました。そのような理由でこのブログの更新も止まっていた次第です（言い訳です。）。

　このコースは英語を勉強するためのものですが、ニュージーランドの永住権を持っている人ならニュージーランド政府の援助により、無料で通うことが出来ます。永住権は持っているけど、英語力に自信がなく希望の進路（就職や大学などの専門教育機関）に進めない移住者をサポートするためのシステムなんだそうです。英語を殆ど話せない初心者向けの基礎コース（ファンデーションコース）からレベル１，２，３，４，５まで６段階もコースが分かれていて、レベルによっては夜間に通えるコースがあったり、オフィスワークで使う英語を重点的に習えるもの、もしくは大学や専門学校で勉強するのに必要な英語を習えるコースもあり、個人のレベルや状況に合わせて英語を学べます。ちなみに私は一つ目のコースではオフィスワークで使う英語を勉強し、次のコースでは教育機関で使う英語を勉強しました（学校に進学するつもりは無かったのですが、このコースにはそれしか選択肢がありませんでした。）。どちらも、なじみの無い単語が沢山でてきて、苦労しましたが得るものは大きかったと思います。

　無料だからといって適当な内容ということは全くなく、むしろ国からサポートを受けているので、個人の成果を国に報告しなければならないという理由から、出席日数や課題の量、試験などは普通の語学学校より厳しかったです。

何年も前から出来てた制度のようですが、私は今年になって初めてこのシステムを知りました。でもタイミング良く利用することが出来て、本当に良かったです。（美穂）

Arrested Developmentのライブに行ってきました。

会場の中にＢａｒがあってお酒を飲みながらライブを楽しめます。私たちもビールを飲みました。

メインボーカルのＳｐｅｅｃｈ、いい声してました。

左が迫力のダンスのＭｏｎｔｓｈｏ、真ん中がボーカルのＴａｓｈａ。彼女の声も素敵でした。

気軽にサイン、握手に応じてくれるＳｐｅｅｃｈ。

こんなに近くまで来てくれました。握手もしてもらいました。

分かりずらいけど、Ｓｐｅｅｃｈに握手してもらっている手は私の手。

無理矢理の３ショット（笑）

８月２８日の日曜日にＡｒｒｅｓｔｅｄ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　のライブに行ってきました。会場はオークランドのＰｏｗｅｒ　Ｓｔａｔｉｏｎというライブハウスでした。
Ａｒｒｅｓｔｅｄ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　は１９８８年にアメリカで結成されたヒップホップグループでＰｅｏｐｌｅ　Ｅｖｅｒｙｄａｙという曲で２０年以上前に大ブレイクしたグループです。その当時は全く彼らの存在を知らず、７，８年前に何かの記事で彼らの事を知って曲を聴いてからファンになりました。特にヒットのきっかけになったＰｅｏｐｌｅ　Ｅｖｅｒｙｄａｙ　がが好きで聞くだけでテンションがあがります。
たまたまライブハウスの前を通りかかったときに、壁に書かれたライブの日程表に彼らの名前を見つけて、すぐにチケットを買いました。この会場でライブを見るのは初めてだったんですが、アリーナのみなので、ステージの目の前のほぼ最前列を陣取って楽しむことが出来ました。演奏ももちろんですが、Ｍｏｎｔｓｈｏ　Ｅｓｈｅというメンバーのダンスも迫力満点でした。そして何よりお客さんを巻き込んでライブを盛り上げていく感じがとても良かったです。それ程大きくない会場なので、全員が一つになって盛り上がってました。やはり、最後の曲はＰｅｏｐｌｅ　Ｅｖｅｒｙｄａｙ、最高に盛り上がりました。
ライブのあとメンバーが残ってステージ近くのお客さんと握手してくれました。私も康祐も何人かのメンバーと握手してもらいましたよ♪。こんな近くでライブを見たのは初めてです。最高のライブでした。

Kokako Cafe （コカコ・カフェ）

　少し前の話になりますが、オークランドで人気のＫｏｋａｋｏ　Ｃａｆｅ　でランチをしてきました。コカコという名前はニュージーランド固有種の鳥の名前で昨年ティリティリマタンギ島に行った時に目撃した珍しい種類の鳥です。その鳥がお店のロゴになってるのですが、看板の写真を撮り忘れました・・・。３ヶ月ほど前からカフェで働き始め、コーヒーを自分で作るようになってから、練習も兼ねて一日に何杯も作っては飲んでいるので、仕事がお休みの日には無性にコーヒーが飲みたくなります（依存症か？）。この日もコーヒーが飲みたくなり、偵察もかねて人気のコカコカフェへ行ってきました。
　このカフェは自分のお店で豆を焙煎して他のカフェにも卸しています。私の友人はこの豆の大ファンです。私の働いているカフェで使っているのは別のメーカー（Ｋａｒａｊｏｚというメーカーです）の豆なので、そちらもなかなか美味しい豆ですが、コカコの自分のところで豆も焙煎するというこだわりが素敵ですね。
　写真はラテ（カフェラテ）です。他のお店のグラスより一回り小さくその分ミルクの入る量が少なくなるので、コーヒーの味が濃厚でした。コーヒーの美味しさがより引き立つようにしてるんだとおもいます。苦味、甘味、酸味のバランスがとてもよく取れていて、香りも奥深い美味しいコーヒーでした。食事は上のお皿がズッキーニのワッフルとキノコのソテーでヤギのチーズのムースとはちみつ（ハチの巣ごと食べれるもの）が添えられていて。塩気と甘さの絶妙なバランスでした。下の写真のお皿は康祐のオーダーでハッシュドポテトにポーチドエッグと赤ピーマン（多分）のソースとカシューナッツのソースが添えられていて、それも美味しかった。盛り付けがおしゃれですね。一皿２０ドルくらい（今のレートで１６００円位）で食べれます。
　古い建物の中を可愛らしく改装していて、雰囲気も良かったです。また行きたいなー。でも違うお店に偵察も楽しいかも。人が作るコーヒーを飲んで研究中です。

もう春の気配♪

庭のモクレンの木です。

よーく見ると小さなミョウガの芽がいくつも出ています。

このミョウガは同じ花壇で育てているタイムの間から芽を出してました。

先日、冬になったからと言ってサトイモの収穫をしたばかりなのですが、今年はもうミョウガの芽が出始めました。今年は確かに霜が降りるような寒い日が例年より少なかった気はしますが、この時期にミョウガの芽が出るのはちょっと早い気がします。調べてみたら去年は９月半ばの庭の梅の木が満開になるころミョウガが今と同じくらいの大きさに育っていたので、今年は去年より１ヶ月以上早く芽が出ているみたいです。梅の蕾はまだ小さく、花が咲くまでもう少し時間がかかりそうです。モクレンも例年通り今の季節に咲き始めているので、どうやらミョウガだけ春を待ちきれなかったみたい。でもこのまま春になってくれたら最高です♪（美穂）

庭で収穫した食材で

　

　我が家の庭に生えているレモンの木は毎年秋から冬にかけて沢山の実をつけてくれるので、お料理に使ったりはちみつレモンを飲んだり楽しませてもらっています。私たち夫婦だけではどうにも食べきれず、お隣さんや友達にもらって頂いて助けてもらってます。せっかく実ったものを無駄にするのも申し訳ないので、毎年必死になって消費しています。

　先日、レモンをもらってくれた友達がそのレモンを使ってケーキを焼いて持ってきてくれました。フワッフワのシフォンケーキみたいに軽くて、口に入れるとレモンの香りが鼻に抜ける美味しいケーキでした。感謝！

　

　私も負けじと、秋に収穫したフェイジョアで作ったジャムを使ってマフィンを焼いてみました。フェイジョアの果肉を大きめに残して煮詰めたジャムなので、焼いてもフェイジョアのフルーティーな感じが残ってて、なかなかの出来だったと思います。

　レモンケーキのレシピを教えてもらったので、次はレモンケーキに挑戦してみます！毎日のように雨が降るオークランドの冬ですが、庭からの恵みで楽しんでいます。（美穂）