誕生日ランチ

「昼の明かりで見てもなかなかいいね(康祐）」
と作品を自画自賛

KIWIANA NICOISE SALAD

LIGHT SMOKED LAMB

BLACK ANGUS GOLD BEEF SCOTCH FILLET

NASI GORENG

HALO HALO!

険しい表情で写真撮影

今日は私の誕生日です。二人とも仕事が休みだったので家から車で30分ほどのHendersonというところにあるChikosというカフェレストランでお祝いランチをしてきました。先日は前菜盛り合わせだけでお腹がいっぱいになってしまったので、今回は一品料理を楽しみに行きました。
このお店の料理は味はもちろんの事、見た目とボリュームも最高！まさに目で楽しんで、舌で楽しむお料理です。

私が選んだ前菜はKIWIANA NICOISE SALADでマグロのたたき、イワシのフライ、チーズ風味のキッシュのようなもの、トマト、レタスなどの野菜が一皿に全部盛られていて、酸味のあるソースとブラックオリーブのペーストでいただきます。NICOISEというのはフランス語でニース風という意味です。崩すのがもったいないくらい素敵な盛り付けです。

次に康祐の前菜。LIGHT SMOKED LAMBです。「スライスされた細長いパンの上にラム肉と野菜、チーズ、豆など沢山の食材が、これもまた綺麗にちりばめられていて素敵なプレートでした。」(康祐談）

私のメインはBLACK ANGUS GOLD BEEF SCOTCH FILLETです。これはニュージーランド産のアンガス牛のステーキでマッシュされたカリフラワーと枝豆が彩りで飾られていて、ソースはマッシュルームのクリームソースだとのことです。ソースの香りが香ばしくってとても美味しかったです。ちなみにお肉は200ｇ。完食です‼

そして康祐のメインはナシ・ゴレン。「ナシ・ゴレンもChikosのメニューに加わると、ここまで色彩豊かで格調高いメインディッシュに変化をとげます。美味しかったです！」（康祐談）

最後は名物デザートのハロハロで締めくくりです。どれだけ大きいかは写真を見てお分かりいただけると思います。これで普通サイズで、特大サイズもあるそうです。どれだけ大きいのでしょう？いつか挑戦してみたいと思います。
今日は誕生日だったのでロウソクをつけてサーブして下さいました。ありがとうございます。
どの料理もとても美味しく、最高の誕生日ランチを頂くことが出来ました。お店の皆さん、そして康祐さん、ありがとうございます。
まだまだ、メニューで気になる料理があるのでそれは次回のお楽しみということで。(美穂）

チャイニーズニューイヤーなので三賓

新年なので餃子、そして揚げ玉子豆腐アワビソースかけ

今回の大当たり！　スパイシーラムラック（仮名）

結構なボリュームですが、二人でいただきまーす！

2015年のチャイニーズニューイヤーは2月19日の木曜日でした。その週末の金曜日大好きな中華料理店「三賓」に夕食を食べに行きました。
予想はしていましたが、ものすごく混んでいました。
周りは中華おせちとでもいうのか、コース料理を楽しむ家族や友人グループばかりのなか、私たちはお気に入りの「揚げ玉子豆腐アワビソースかけ」と「蒸餃子」そしてひつじ年にちなんで「スパイシーラムラック」を楽しみました！（料理の名前は私たちの創作なので、実際のメニューには中国語か英語で表記されています）
やっぱり美味しい「三賓」でした。(康祐）

家庭菜園最盛期

こんにちは。今回は先日ご紹介した家庭菜園の続編です。

オークランドでは夏の盛りを通り越したようで、数日前から朝晩が涼しくなり天気も曇りがちで時に雨が降ることもあり、毎日晴天の夏が終わりを迎えようとしています。今年は例年に比べて夏の始まりが遅かったので、もう少し夏を楽しんでいたかったのですが残念です。

しかし、我が家の菜園は最盛期を迎え今では青ジソや唐辛子、イタリアンパセリがこんなに茂ってきました。

１ヶ月と少し前の写真と比べるとこんなに違います。

１ヶ月前

青ジソは採っても、採っても次の葉がすぐに大きくなるので、食べるのが追いつかないくらいです。職場の人に食べてもらってなんとか消費しています。もうこの１ヶ月で軽く２千枚近く採れたと思います（最初は嬉しくて数えていたけど、もう面倒くさくなって数えなくなりました）。

朝食べ頃の青ジソを全部収穫しても夕方にはまた食べ頃の青ジソが揃っていることもあります。何という生命力でしょう。自然の恵みを存分に頂いています。

唐辛子もトマトも花を咲かせ始めたので、実がなるのが楽しみです。

最近、シソの間からバジルまで芽を出し始めて（またまた植えてないのに勝手に生えてきました（笑））、パスタに使ったりして楽しんでいます。トマトと唐辛子も実ったらパスタに使えますね。

写真左下、シソの間ににバジルが顔を出しています。

今日だけで青ジソの葉が250枚位採れました。さてどうやって食べるか考えなければ。

こんなに採れました。大きなボウル２杯分。

良く洗って’小分けにします。

青ジソももうしばらく楽しめそうですが、今回は職場の方から頂いたミツバの種を蒔いてみました。

ミツバの種ってクミンシードにそっくりなんですね。調べてみたら両方ともセリ科の同じ仲間だということが分かりました。どうりで似ているわけですね。ちゃんと育ってくれますように。

ミツバの種

猫も満足そうです（笑）。

ヘンダーソンのレストランで

アペタイザーのプラッター
※おまけ過多のため実際の商品とは異なると思います(笑)

キャッサバとポテトのチップス

昨夜は日頃からお世話になっている方と夕食。
その方はこのレストランの内外装のデザイン施工をされた方で、このレストランの拡張工事では私にも声をかけて下さり、内装の一部をやらせて下さいました。また怠惰な私を見捨てずに、いつも叱咤激励して下さっています(笑)
丁度新メニューになった日で、色々と食べてみたいものがあったのですが、前菜のプラッターとチップス（ポテトフライ）でおなか一杯になってしまい、メインディッシュに辿り着くことが出来ませんでした。次回にもまだまだ楽しみが続きますね。ごちそうさまでしたー！

下の写真が店内の写真です(康祐）

壁にかかっている岩風のパネルや

入口入ってすぐの岩風パネルと

細部に使われている金物のサビ風ペイントをやらせていただきました