 |
| これで１株分。大豊作です！ |
 |
| 夏の間茂っていた美しい葉 |
久しぶりの投稿になってしまいまいた。ニュージーランドもすっかり冬になり、オークランドでも朝目が覚めると庭一面に霜が降りてたりする日もあります。ということは、サトイモの収穫の時期でもあるのです！葉が枯れたら収穫時と聞いていたのですが、日本に比べて冬の気温の暖かいオークランドではいつまで待っても葉が枯れることはなく、霜が降りて枯れかけたと思ったらまた新しい葉が出てくるという元気っぷり、いつ採っていいのかわからずにいたら、たまたま我が家を訪ねてきた方がそれを見つけて、「もう採って大丈夫よ！」と教えて下さいました。
慌てて掘ってみると、上の写真のように沢山のサトイモが育っていました。１株でこんなに収穫できて、全部で３株育てていたので大豊作となりました。我が家だけでは食べきれないのでお友達にもおすそ分けして手伝ってもらいました。やはり、掘るのが少し遅かったので芽が出てきてるイモもあったのですが、芽を取ってしまえば美味しく食べることが出来ました。我が家では、煮物とけんちん汁を作りました。料理の写真を撮り忘れてしまたのが残念！まだ少し残っているので、次は何を作ろうか考え中です。サトイモは初めて育てたのですが、食べても美味しいし、夏の間青々と茂る葉も美しいので見て楽しむことも出来ました。また来期も育てようと思います。そのための種イモも残すのを忘れないようにしないとですね。思わず全部食べてしまいそうです（美穂）