ライムとレモンを使って

庭で採れたライムとレモン

綺麗に洗って、水気を切って

だいたいレモンやライムの重さの４０％の重さの塩を加えるそうです

出来上がりが楽しみです

少し前の記事で庭のレモンとライムについてふれましたが、彼らを使って今回は塩レモン・塩ライム作りをしてみました。
といっても、切って・塩して・寝かせるだけの作業ですが…（笑）

後日談
このページを見た美穂さん曰く、「ふつう塩はレモンの重さの25％くらいでしょ」。
えーそうなの？　( ﾟДﾟ)/

ふふふ、でもまだ塩レモンにはもうひと手間加えられるのです。
果汁の追加。

だいぶ水気が出てきたところで、レモン汁を追加
これで塩分は２５％くらいにします

ライムもこんな感じです

後はじっくり寝かせるだけです。

塩レモンが完成したら何をつくろうかな～。出来上がりが楽しみです（康祐）