少し寂しい…

夜のフェリーターミナル

風見鶏があったころ…

オークランドシティのQUAYストリートに建つフェリーターミナル。数か月前の嵐で尖塔の風見鶏が傾き撤去されました。未だに復旧していません…。何か少し物足りない姿です。早く帰ってこないかなー（康祐）

kaya jam について

中華食材店で売られているカヤジャム

今回はこれを購入

原材料

やっぱり、カヤトーストを作る

パンダンリーフ
やっぱり売っていました

そろそろカヤジャムを自作しようと思い太平へ材料を探しに行きました。すると、材料を見つける前にカヤジャムが売っているのを発見！　なので、自作は延期にして瓶入りのカヤジャムを買ってみました。
　お土産でもらったものは原材料がココナッツミルク・玉子・砂糖・パンダンリーフだけでしたが、こちらは他にも入っています。
　味の方は、舌触り・香り・味ともにお土産で頂いたものの方が私の好みですかね。でもこれはこれで、カヤジャム欲求を満たしてくれる感じでした。
　このカヤジャムが無くなったら、次は自作しますね（康祐）

これも厚切り食パン

TIP TOP Bakery fruit loaf
CRANBERRY & COCONUT

トーストにしてバターとカヤジャムで

少し前にカヤジャムの記事をアップしましたが、その際にニュージーランドでもようやく厚切りの食パンが発売されたという話をしました。今回はその厚切り食パンの変り種、TIP TOP Breadのフルーツローフです。これは最近の我が家のお気に入りです。クランベリーの甘酸っぱさとココナッツの風味が絶妙。トーストにしてバターをたっぷりつけて食べると最高です。カヤジャムを塗ったら更に美味しさアップです。ちなみにパンの厚みは定規を当てたところ21㎜～24㎜くらいでした。
　余談ですがお土産で頂いたカヤジャムを使い切ってしまったので、近いうちに自作してみようかと思っています。ココナッツミルク・玉子・砂糖・パンダンリーフだけで作れるなら試す価値ありです。作り方はネットで検索できますよ。材料はオークランドの方は太平で揃うと思います。パンダンリーフは冷凍コーナーにあったような…無いような…。とにかく楽しみです（康祐）

家にある道具でとりあえず試してみる

PAK'nSAVEでそば粉を購入

そば粉8割小麦粉2割で混ぜてみる

菊練って…なに？

チャパティー用の麺棒で伸ばす

愛用の万能包丁で切る

幅広…フェットチーネくらい。せめてイングイネ位には…。

それっぽく盛り付けてみる

そば作り第一回目。そばの記事は書くのが怖いですが、なぜかって一過言ある方が多いじゃないですか、蕎麦って。でも楽しかったのでアップしますね。
　ニュージーランドでも日本式の蕎麦の乾麺は色々な場所で入手できます。日本食材店にも大手スーパーにも、中華食材店、韓国食材店でも購入できます。ただあまり生麺は見かけません。一食毎に袋入りになっているものくらいですかね。
　なので今回は試しに家にある道具を使ってそばを打ってみる事にしました。
結果は写真の通りでしたが、見かけはともかく味は美味しかったです。今回挑戦してみて改善策が思いついたので次はもう少し上手になるかも！？また報告させていただきます（康祐）