フルーツ酢

こんにちは。今回は、最近私たちがはまっている、フルーツ酢を紹介します。

フルーツ酢といっても、フルーツから醸造されているお酢ではなく、フルーツをお酢に漬け込んでつくる、お酢ドリンクのことです。

どうしてはまり始めたかというと、康祐がもらってきた、ブルーベリー酢（韓国産）がきっかけでした。原液を水やソーダで割って飲むのですが、体にも良さそうだし、何といっても味も美味しかったので、毎日飲んでいたら、あっという間に１本を飲みきってしまいました。近所の韓国食材店に買いにいったら、１本１３ドルとお値段はちょっと高め。２本買って飲み始めたら、これもあっという間に飲みきってしまいました。買うと高いので、同じようなものを家で作れないかと思って調べてみたら、クックパッドにレシピが紹介されていました。しかも沢山。基本的にはお好みのフルーツを砂糖とお酢で１～２週間漬け込めば出来上がりという簡単なものでした。ニュージーランドはイチゴが旬なので、イチゴ酢を作ってみることにしました。同量のイチゴと氷砂糖（１ｋｇずつ）を２Lのお酢（りんご酢）で漬けてみました。毎日１回、瓶を逆さにしたりしてよく混ぜ、１週間ほどすると、砂糖も全部溶け、お酢が綺麗なイチゴ色に変わりました。お味は、ほのかにイチゴの甘い香りがしてソーダでわると、さっぱり美味しいドリンクになります。毎日お酢が飲めるので、体に良いこと間違いなしです。

すっかり味を占め、この後アプリコットとプラム（庭に生えている木から収穫したもの）も漬けてみました。出来上がりが楽しみです。（美穂）

氷砂糖とイチゴ。これだけでも美味しそう。

お酢を注ぎます。

綺麗なイチゴ色。

Kelly Tarlton's水族館

ガラス越しに遊ぶ康祐とペンギン

産毛の残ったコウテイペンギンのヒナ

卵を温めるゲントウペンギン

　お久しぶりです。皆さんお元気ですか？しばらく忙しくしてまして、久しぶりの投稿です。

　１１月２５日、夏らしい天気の良い日曜日だったので動物園に行こうと出かけました。ところが駐車場が満車。しばらく待ったけど空きが出なかったので、あきらめて水族館へ予定変更。こちらは空いていました。このKelly Tarlton's水族館へ行ったのは、これが初めて。家から車で行ける所にあるのに、なかなか機会がなくて行っていませんでした。
　この水族館の目玉は、南極に近いニュージーランドらしく、ペンギンです。コウテイペンギンとゲントウペンギンが共存しています。完全に屋内なので日が当たることはないのですが、みんなで直立の姿勢で日向ぼっこしている姿はなんとも愛らしいです。人の近くに寄ってきてガラス越しに遊んでくれたりもします。
　コウテイペンギンは繁殖期が早いらしく、ヒナはもう大人と同じ大きさになって殆ど羽毛も生え変わっていましたが、ゲントウペンギンは今、卵を温めている真っ最中でした。お客さんが通る通路のすぐ目の前で、人を怖がることなく卵を温めている警戒心の無さには、驚きました。雛が孵るころに、もう一度行ってみたいものです。
　他のコーナーは日本にある水族館と同じですが、大きな水槽の中にある水中トンネルを動く歩道で移動しながら一周できたり、大きなエイのいる水槽があったり、小さいけどなかなか見ごたえのある水族館でした。